Chef de partie (H/F)
Poste basé à Courchevel.
Nous répondons généralement sous 3 jours
Chef de partie (H/F)
Qui sommes-nous :
Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :
- Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
- Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
- Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu
Descriptif du poste :
- Superviser et coordonner l'équipe en cuisine
- Participer à la préparation des plats et des menus
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la gestion des stocks et des commandes
- Collaborer avec les autres services de l'établissement (service en salle, pâtisserie, etc.)
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Proposer des suggestions et des améliorations pour optimiser le fonctionnement de la cuisine
- Contrôle la qualité des plats servis pendant les services
- Applique les procédures de mise en place d’une démarche de type HACCP
Profil recherché :
- Formation ou certification obtenue en cuisine
- Expérience professionnelle confirmée (3 à 5 ans) dans un établissement de luxe
- Créativité
- souci du détail
- Véritable leader ayant l'esprit d'équipe
- Dynamique
Les détails pratiques :
• Type de contrat : CDI
• Lieu : Courchevel
• Quand : Dès que possible
Avantages
- 300 € de prime de cooptation
- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
- Prime meilleur employé trimestriel
- Mobilité intragroupe
- Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
Chez Dokhan & Dohkan : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.
- Département
- F&B
- Poste
- Chef de partie
- Localisations
- Alpes Hôtel Pralong
- Type de contrat
- CDD
À propos de Dokhan Luxury Hotels
Le groupe Dokhan Luxury Hôtels, groupe hôtelier français indépendant, se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé.
En constante évolution, le groupe Dokhan Luxury Hotels continue de se développer tout en restant fidèle à sa vision : transmettre son essence unique à travers chacun de ses établissements, pour créer des souvenirs précieux et durables.
Chef de partie (H/F)
Poste basé à Courchevel.
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