Hôtesse Restaurant - Courchevel - Hôtel 5 étoiles (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :  

L’hôtesse de restaurant est le premier contact des clients avec l’établissement. Elle assure l’accueil, la prise en charge et l’accompagnement des clients à leur table tout en contribuant à offrir une expérience mémorable. Elle est également responsable de la gestion des réservations et veille à maintenir une atmosphère chaleureuse et professionnelle dans le restaurant.

1. Accueil et Relation Client :

• Accueillir les clients avec courtoisie et professionnalisme, en respectant les standards de l’établissement.
• Vérifier les réservations et gérer les arrivées et départs des clients.
• Accompagner les clients à leur table en s’assurant de leur satisfaction immédiate.
• Présenter le menu ou signaler les spécialités du jour en cas de besoin.

2. Gestion des Réservations :

• Répondre aux appels téléphoniques et e-mails pour prendre et confirmer les réservations.
• Utiliser efficacement le logiciel de réservation pour organiser les tables et anticiper les besoins du service.
• Optimiser l’occupation des tables pour assurer un bon déroulement du service.

3. Coordination avec l’Équipe :

• Informer l’équipe de salle des spécificités ou besoins particuliers des clients (anniversaires, régimes alimentaires, etc.).
• Collaborer étroitement avec le personnel de salle et de cuisine pour garantir une expérience fluide et agréable.

4. Présentation et Atmosphère :

• Veiller à la propreté et à l’ordre de la zone d’accueil et des espaces communs.
• Maintenir une tenue et une attitude irréprochables, reflétant l’image du restaurant.
• Assurer une ambiance agréable et accueillante en gérant éventuellement l’éclairage, la musique ou la décoration selon les directives.

5. Traitement des Retours Clients :

• Rester à l’écoute des clients pour répondre à leurs questions ou préoccupations.
• Transmettre tout retour ou réclamation à la hiérarchie pour action rapide.

Profil recherché :

Compétences Techniques :

• Connaissance des principes de service et des attentes des clients dans un restaurant haut de gamme.
• Maîtrise des outils de réservation et des logiciels informatiques basiques.
• Bonne gestion du temps et des priorités.

Compétences Comportementales :

• Excellentes compétences en communication et relation client.
• Présentation soignée et sens de l’accueil.
• Réactivité, patience et capacité à gérer des situations stressantes.
• Sens du détail et souci de la perfection.

Langues :

• Maîtrise du français et de l’anglais. Une troisième langue est un atout.

Les détails pratiques :

• CDD de 5 mois
• Logé et nourri (logement en chambre double)
• Uniforme fourni

Avantages : 

• 300 € de prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Prime meilleur employé trimestriel
• Mobilité intragroupe
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.