Hôtel Manager (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :  

• Piloter les opérations quotidiennes de l’hôtel dans le respect des standards d’excellence propres à un établissement 5 étoiles.

• Superviser, accompagner et former les chefs de service dans une logique d’amélioration continue de la qualité de service.

• Mettre en œuvre la stratégie définie par le groupe et garantir son application dans tous les départements de l’hôtel.

• Arbitrer les budgets prévisionnels mensuels et annuels, fixer les objectifs de performance et les soumettre à la direction générale.

• Veiller au respect strict des procédures internes, des normes légales, réglementaires et des standards de la marque.

• Contribuer activement au développement commercial de l’établissement, notamment à travers les différents points de vente (hébergement, F&B, spa, etc.).

• Participer à la fidélisation de la clientèle et assurer un suivi personnalisé en lien avec les chefs de service et la Guest Relations Manager.

• Accueillir les clients VIP et veiller à la qualité de leur expérience tout au long de leur séjour.

• Proposer et mettre en œuvre des solutions visant à optimiser le fonctionnement des équipes dans le respect des budgets.

• Encadrer, motiver et former les équipes opérationnelles ; développer les compétences et les accompagner dans leur évolution professionnelle.

• Maintenir un climat social serein et constructif en étant à l’écoute des équipes et en répondant à leurs attentes dans la mesure du possible.

• Contrôler, avec les chefs de service, le grooming, la ponctualité et l'attitude professionnelle des équipes.

• Participer activement au recrutement du personnel en collaboration avec le service des Ressources Humaines.

• Animer des réunions régulières avec les chefs de service, fixer des objectifs clairs, analyser les résultats et proposer des ajustements si nécessaire.

• Participer à la communication interne et externe de l’hôtel, en lien avec les départements RH et Commercial.

• Veiller au respect du règlement intérieur et des obligations légales.

• Remonter à la Direction Générale et au service RH tout problème de fonctionnement ou dysfonctionnement au sein des équipes.

• Incarner les valeurs Marriott au quotidien : élégance, hospitalité, professionnalisme et attention au détail.
• Être un ambassadeur de la marque : chaque interaction, chaque geste, chaque mot reflète l’image de Marriott.
• Respecter scrupuleusement les standards internationaux : procédures, présentation, langage, qualité de service.
• Faire preuve d’exemplarité : ponctualité, attitude irréprochable, rigueur et esprit d’équipe.
• S’engager dans une démarche d’amélioration continue : recherche constante de la perfection dans les prestations, écoute des retours clients, volontariat pour apprendre et évoluer.
• Contribuer à une culture d’excellence collective : créer un environnement de travail respectueux, exigeant et inspirant.
• Offrir une expérience client inoubliable : anticiper les besoins, personnaliser les services, faire vivre le luxe Marriott avec sincérité et précision.

Profil recherché :

• Leadership naturel, sens de l’exemplarité et forte capacité à fédérer.

• Présence élégante, attitude positive et excellente présentation.

• Sens aigu de la confidentialité, de l’écoute et de la diplomatie.

• Réactivité, esprit analytique et prise d’initiative.

• Grande flexibilité, adaptabilité et résistance au stress.

• Gérer et superviser l’ensemble des services de l’hôtel (hébergement, restauration, housekeeping, maintenance, etc.)

• Maîtrise des opérations hôtelières haut de gamme (hébergement, restauration, accueil, conciergerie, etc.).

• Compétences confirmées en gestion budgétaire, contrôle des coûts et pilotage de la performance.

• Excellentes aptitudes en communication interne, management transversal et gestion de projets.

• Solide maîtrise des outils informatiques et logiciels hôteliers (PMS, RMS, GMAO, etc.).

• Pratique courante de l’anglais – toute autre langue est un atout.

• Bac +4/5 en hôtellerie internationale, management ou école de commerce.

• Expérience significative (5 à 10 ans) dans un poste similaire ou en direction d’exploitation, idéalement en environnement 5 étoiles ou luxe.

• Connaissance approfondie du marché haut de gamme et des attentes d’une clientèle exigeante et internationale.

• Maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion hôtelière.

• Travail en environnement multitâche.
• Horaires adaptés à l'activité hôtelière (incluant week-ends et jours fériés).
• Rythme soutenu lors des périodes de forte affluence.

Les détails pratiques :

Poste basé à Paris

Avantages : 

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Prime meilleur employé trimestriel
• Mobilité intragroupe
• Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
• Remboursement transports à 100 %

Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.