Assistant Communard (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Pour la saison d’hiver 2025-2026, nous recherchons un(e) Assistant Communard pour l’Alpes Pralong Hôtel à Courchevel 1850.

Rejoignez un établissement d’exception au cœur des Alpes.

Descriptif du poste :  

• Accueillir et orienter le personnel lors du service de la cantine
• Participer à la préparation et à la distribution des repas (en fonction du cadre réglementaire et des compétences)
• Gérer les inscriptions et réservations des repas du personnel
• Contrôler le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer la liaison avec les équipes cuisine et nettoyage
• Suivre les stocks de denrées, consommables et matériel, et passer les commandes nécessaires
• Tenir à jour les registres et documents liés à la restauration (tracabilité, températures, stocks)
• Participer à la gestion administrative liée à la cantine (facturation, suivi des fréquentations)
• Prendre en compte les retours et réclamations des usagers, et proposer des améliorations
• Collaborer avec les autres services de la commune pour assurer un service fluide

Profil recherché :

• CAP/BEP en hôtellerie-restauration ou formation équivalente
• Expérience dans la restauration ou hôtellerie haut de gamme souhaitée mais non exigée
• Formation en hygiène alimentaire et sécurité (souhaitée)
• Dynamisme, ponctualité et rigueur dans le respect des procédures
• Esprit d’équipe et collaboration avec les autres départements
• Sens du service, courtoisie et bienveillance
• Discrétion et respect des employés
• Attitude positive et flexible face aux demandes

Avantages : 

• Prime de cooptation
• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
• Mobilité intragroupe
• Logement 
• Cantine du personnel
• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.