Chef de Rang (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan & Dokhan, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan & Dokhan à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables

2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale

3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

L’Hôtel Metropolitan Paris Tour Eiffel est un boutique hôtel de luxe situé dans le 16ᵉ arrondissement de Paris, à proximité de la Tour Eiffel et du Trocadéro. Installé dans un élégant immeuble haussmannien, il propose un cadre raffiné mêlant design contemporain et charme parisien. L’établissement offre des chambres et suites haut de gamme, certaines avec vue sur la Tour Eiffel, ainsi que des prestations telles qu’un restaurant, un bar, une piscine intérieure et un espace bien-être. Réputé pour son service personnalisé et son atmosphère intimiste, il incarne une expérience haut de gamme au cœur de la capitale.

Descriptif du poste :  

• Assurer la mise en place et l’organisation de son rang

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long du service

• Garantir un service fluide, efficace et de qualité

• Coordonner le lien entre la salle et la cuisine

• Veiller au respect des standards et des procédures de l’établissement

• Contribuer à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle

• Encadrer et accompagner les commis de salle si nécessaire

• Gérer les encaissements et le suivi de son rang

Profil recherché :

• Connaissance des bases en service en salle (techniques de service, dressage, débarrassage).

• Maîtrise des bases de la gastronomie et de l’œnologie.

• Capacité à utiliser des outils de commande et de gestion de caisse.

• Excellent sens du service et présentation irréprochable.

• Rigueur, organisation et sens du détail.

• Aisance relationnelle et esprit d’équipe.

• Dynamisme et réactivité, notamment en période de forte affluence.

• Formation en hôtellerie/restauration (CAP, Bac Pro, ou équivalent).

• Une première expérience à un poste similaire est souhaitée.

• Anglais opérationnel requis, la maîtrise d’une autre langue est un plus.

Avantages : 

• 300 € de prime de cooptation

• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)

• Mobilité intragroupe

• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

• Remboursement transports à 100 %

Chez Dokhan & Dohkan: Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.