Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables

2. Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale

3. Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu

Descriptif du poste :

• Assurer de manière autonome la préparation et la réalisation des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l’établissement.

• Organiser et effectuer l’ensemble des opérations de mise en place nécessaires au service.

• Veiller à l’entretien, au nettoyage et au bon fonctionnement du matériel, des équipements et des espaces de travail.

• Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.

• Réaliser les opérations de plonge, de nettoyage et de rangement de la cuisine en fin de service.

• Gérer les stocks courants, signaler les besoins en approvisionnement et contribuer à la bonne tenue des réserves.

• Assurer l’ensemble des tâches de cuisine en totale autonomie pendant la durée du contrat.

Avantages :

• Prime de cooptation

• Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)

• Mobilité intragroupe

• Remboursement navigo 100%

• Avantages Marriott

• Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.