# Commis de cuisine  (H/F)

**Company:** Dokhan Luxury Hotels
**Department:** F&B
**Role:** Commis de Cuisine
**Location:** Hôtel de Berri
**Employment type:** CDI

**_Qui sommes-nous :_**

Le groupe **Dokhan Luxury Hotels** , groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d’émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l’âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

1. **Singularité**  **& Créativité** : _Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables_

2. **Excellence & Raffinement :** _L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale_

3. **Liberté & Authenticité** : _Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l’histoire du lieu_

## **Descriptif du poste :**

- Assurer de manière autonome la préparation et la réalisation des plats conformément aux fiches techniques et aux standards de l’établissement.

- Organiser et effectuer l’ensemble des opérations de mise en place nécessaires au service.

- Veiller à l’entretien, au nettoyage et au bon fonctionnement du matériel, des équipements et des espaces de travail.

- Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.

- Réaliser les opérations de plonge, de nettoyage et de rangement de la cuisine en fin de service.

- Gérer les stocks courants, signaler les besoins en approvisionnement et contribuer à la bonne tenue des réserves.

- Assurer l’ensemble des tâches de cuisine en totale autonomie pendant la durée du contrat.

**Avantages :**

- Prime de cooptation

- Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)

- Mobilité intragroupe

- Remboursement navigo 100%

- Avantages Marriott

- Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%

_Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l’égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap._

[Apply for this position](https://careers.dokhangroup.com/jobs/8286587-commis-de-cuisine-h-f/applications/new)